Tomatensalat: 10 Leckere Rezepte

Lesedauer 6 Minuten

Tomatensalat ist ein echter Klassiker der Küche. Die saftigen Tomaten in Kombination mit frischen Kräutern und einer köstlichen Soße ergeben eine erfrischende und gesunde Beilage zu vielen Gerichten. In diesem Artikel werden wir Ihnen 10 verschiedene Rezepte für Tomatensalat vorstellen, darunter auch Varianten mit Feta und Zwiebeln. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen!

Grundrezept: Klassischer Tomatensalat

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL frischer Basilikum, gehackt
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden, je nach Vorliebe.
2. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Basilikum zu den Tomaten hinzufügen.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing zuzubereiten.
4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
5. Den Tomatensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Dies ist das klassische Tomatensalat-Rezept, das als Grundlage für viele weitere Variationen dient.

Tomatensalat mit Feta

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 100 g Feta-Käse, gewürfelt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder würfeln.
2. Die dünn geschnittene rote Zwiebel zu den Tomaten geben.
3. Den gewürfelten Feta-Käse über den Salat streuen.
4. Petersilie darüber verteilen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
6. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Tomatensalat mit Zwiebeln

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 2 rote Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL frischer Koriander, gehackt
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Die dünngeschnittenen Zwiebelringe zu den Tomaten geben.
3. Den frischen Koriander und Dill darüber streuen.
4. Den Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 200 g frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse frische Basilikumblätter
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Auf jeden Tomatenscheibe eine Scheibe Mozzarella legen.
3. Die frischen Basilikumblätter über den Mozzarella streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Dieser Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum ist eine erfrischende und sommerliche Variation.

Tomatensalat mit Avocado

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 2 reife Avocados, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL frischer Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Die gewürfelte Avocado und die fein gehackte rote Zwiebel zu den Tomaten geben.
3. Den frischen Koriander darüber streuen.
4. Den Limettensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieser Tomatensalat mit Avocado ist cremig, frisch und voller Geschmack.

Tomatensalat mit Rucola

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 2 Tassen frischer Rucola
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 2 EL Pinienkerne, leicht geröstet
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Den frischen Rucola auf einem Servierteller anrichten und die Tomaten darüber verteilen.
3. Den geriebenen Parmesan-Käse und die leicht gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Der Tomatensalat mit Rucola ist eine großartige Wahl für Liebhaber von frischem, würzigem Grünzeug.

Tomatensalat mit Oliven

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 1 Tasse entkernte schwarze Oliven
• 1 Tasse entkernte grüne Oliven
• 1/2 Tasse Feta-Käse, gewürfelt
• 3 EL frische Petersilie, gehackt
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Rotweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Die entkernten schwarzen und grünen Oliven zu den Tomaten geben.
3. Den gewürfelten Feta-Käse und die gehackte Petersilie darüber streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Dieser Tomatensalat mit Oliven ist ein mediterranes Geschmackserlebnis.

Tomatensalat mit Gurke

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 2 Gurken, geschält und gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Die gewürfelten Gurken und die fein gehackte rote Zwiebel zu den Tomaten geben.
3. Den frischen Dill darüber streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Der Tomatensalat mit Gurke ist erfrischend und perfekt für warme Sommertage.

Tomatensalat mit Paprika

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
• 2 gelbe Paprikaschoten, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 3 EL frische Petersilie, gehackt
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Rotweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden.
2. Die gewürfelten roten und gelben Paprikaschoten zu den Tomaten geben.
3. Die fein gehackte rote Zwiebel und die gehackte Petersilie darüber streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
5. Vorsichtig vermengen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Der Tomatensalat mit Paprika ist farbenfroh und voller Vitamine.

Tomatensalat Dressing

Zutaten für das Tomatensalat-Dressing:

• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig vermengen.
2. Die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Das Dressing über Ihren Tomatensalat gießen und vorsichtig vermengen.
5. Lassen Sie den Salat kurz ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten.

Dieses Dressing verleiht Ihrem Tomatensalat einen köstlichen Geschmack und passt perfekt zu den frischen Tomaten. Guten Appetit!

Fazit

Tomatensalat ist eine vielseitige und köstliche Beilage, die sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen lässt. Mit den hier vorgestellten Rezepten haben Sie eine breite Auswahl an Variationen zur Hand, um Tomatensalat immer wieder aufs Neue zu genießen. Ob klassisch, mit Feta, Zwiebeln oder anderen Zutaten – probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten. Tomatensalat ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der zu vielen Gerichten passt. Guten Appetit!